Las Frutas y sus tipos

 Tipos de frutas 

Las frutas, junto con las verduras, son una parte imprescindible de cualquier dieta saludable porque proporcionan altos niveles de nutrientes en forma de vitaminas, minerales y fibra que usa el cuerpo para mantener sus funciones orgánicas.

La diversidad de frutas que existen en el planeta es muy alta, tanta que sorprende que no consumamos las raciones de fruta y verdura recomendadas diariamente a pesar de haber de todo tipo, forma, color y sabor.

Vamos a ver cuántos tipos de fruta hay según distintas clasificaciones.

Frutas ácidas

Desde un punto de vista nutricional con frutas excelentes para rebajar los niveles tanto de colesterol como de ácido úrico altos.

Son las siguientes frutas: chayote, berenjena, guayaba, limón, manzana (variedad determinada), naranja, pepino, piña, remolacha, tamarindo, toronja y uva.

Frutas semiácidas

Son frutas especialmente ricas en proteínas de alto valor biológico.

Son las siguientes frutas: guayaba, fresa, lima, mandarina, mango, marañón, maní, malagana, melocotón, rábanos, sagú y tomate.

Frutas dulces

Son frutas más compatibles entre sí. Desde un punto de vista nutricional son especialmente ricas en vitaminas y minerales. No son compatibles con las frutas neutras ni con las frutas ácidas.

Son las siguientes frutas: albaricoque, anón, cereza, chirimoya, ciruela (variedad), dátiles, granada, grosella, guanábano, guayaba (variedad), higo, manzana (variedad), melón, níspero (variedad), papaya, pera, pita haya, sandía, uva (variedad) y zapote.

Frutas neutras

Son las más ricas en nutrientes esenciales para el organismo y la dieta, como vitaminas, minerales, oligoelementos y proteínas.

Son las siguientes frutas: aguacate, almendra, avellana, cacahuete, cacao, castaña, coco, corozo, macadamiza, maní y nuez.

¿Como debemos mesclar?

La forma más simple de mezclar las anteriores clases de frutas es atender a su afinidad de sabor. En ese sentido, lo ideal es que puedas mezclar frutas dulces con otras dulces, semidulces o neutras. Si preparas ensaladas de frutas ten en cuenta esa guía para preparar coloridas recetas con sabores inigualables como este smoothie de manzana con fresas